Zomervakantie en een recept voor pasta met verse tomatensaus en spekjes.

In deze post even geen meldingen over mijn interieur. We zijn druk bezig in de woon/tuinkamer en dat is best een grote klus. Het resultaat laat ik in een volgende post zien.
Ik vind het vandaag, vanwege het ontzettende druilweer buiten, een uitstekende dag om te denken aan de komende zomervakantie en te mijmeren over de plekjes die we tijdens onze vorige vakanties bezocht hebben. Voor mij en de rest van ons gezin houdt zomervakantie Italië in. Gelukkig hebben we over onze vakantiebestemming nooit een discussie. Dit jaar zullen we tijdens de zomervakantie op onze vertrouwde camping aan het Gardameer vertoeven. Hier huren wij een luxe stacaravan die van alle gemakken voorzien is, zelfs een vaatwasser :-). Vanaf de camping kunnen wij over het strand naar het dorp lopen waar we dan ook dagelijks naar toe gaan voor een ijs(je), boodschapjes en 's avonds om, net als de Italianen, te flaneren over de boulevard. Daarna nog even een heerlijk drankje (Aperol Spritz) nemen op één van de vele terrassen.

Tijdens onze vakanties aan het Gardameer hebben wij natuurlijk de prachtige steden en dorpen in de omgeving bezocht zoals Verona, Venetië, Milaan, Bardolino, Garda , Peschiera, Sirmione..... Ondanks dat wij er inmiddels al vele jaren onze vakantie vieren en de plaatsen al een aantal keren bezocht hebben ben ik steeds weer onder de indruk van de prachtige gebouwen, kunst en omgeving.

Foto's van Lazise

Foto's van Sirmione

(helaas voor de foto een bewolkte dag)

Na een paar uur slenteren heb je zo'n ijsje wel verdiend!

Foto Bardolino

Tijdens onze vakanties hebben we ook vaak heerlijk gegeten bij de talrijke restaurants die er in deze regio zijn. Eén van onze favoriete gerechten is pasta met verse tomatensaus en spekjes. Super makkelijk zelf te maken en zooooo lekker. Ik ga het recept van mijn tomatensaus met je delen zodat jij ook thuis kan genieten van een stukje Italië.

De ingrediënten voor de saus zijn:
Tomaten, basilicum, spekblokjes, knoflook. olijfolie en pasta.

Wij zijn dol op de iets dikkere pastasoorten. Deze zijn te koop bij de Italiaanse supermarkt Little Italy in Rotterdam maar de Jumbo heeft deze ook in het assortiment.

De tomaten snijd ik in partjes en breng ik in een pan met een laagje water en wat zout aan de kook. Zodra het geheel aan de kook is laat ik het ongeveer een minuut of 10 pruttelen op een zacht vuur. Omdat er uit de tomaten nogal wat vocht vrij komt giet ik ook een deel van het vocht weer af omdat de saus anders te dun wordt.

Na 10 minuten haal ik het tomatenprutje van het vuur en mix het het geheel met de staafmixer zodat de vellen en de nog harde deeltjes opgaan in de saus. Daarna af laten koelen.

In een andere pan olijfolie, knoflook (snippers) en basilicumblaadjes doen. Het geheel heet laten worden. Pas op dat de olie niet verbrandt. Als de olie heet genoeg is langzaam de tomatenprut toevoegen. Goed roeren en lekker nog een poosje op het vuur laten pruttelen. Persoonlijk vind ik de smaak van de Nederlandse tomaten soms niet zoet genoeg voor de tomatensaus en voeg ik nog een klein beetje suiker toe. Altijd even proeven of de saus genoeg smaak heeft en anders nog een beetje zout of suiker toevoegen.
Ondertussen kunnen de spekblokjes uitgebakken en de pasta gekookt worden.

Als de pasta gaar is en de spekblokjes lekker krokant uitgebakken zijn kan het bord opgemaakt worden. Heerlijk met geraspte Parmezaanse kaas. Ik maak er ook altijd een frisse salade bij en drink graag een glas Chianti (Toscane) bij dit gerecht. Een rode wijn uit Bardolino (Gardameer) zou ook uitstekend passen bij dit gerecht.

Waar je de komende zomervakantie ook naar toe gaat, ik wens je veel plezier met het uitzoeken van de bestemming. Misschien dat je ook een bezoekje brengt aan Italië en het Gardameer of één van de vele andere mooie regio's in dit land. Om in Italiaanse sferen te komen kan je alvast dit recept uitproberen. Ik wens je alvast BUON APPETITO.

Kruiken en potten....... soms nieuw en soms van de kringloopwinkel

In een sober en landelijk interieur horen wat mij betreft kruiken en potten. Ik hou van de robuuste uitstraling van kruiken en potten en ik heb er dan ook een aantal in mijn huis staan. Sommige heb ik nieuw gekocht en andere heb ik bij de kringloopwinkel of via MP gekocht en daarna bewerkt.

De kruik hierboven heb ik vorig jaar gekocht en staat op een zuil van steigerhout. Op dit moment staan er magnoliatakken in de vaas.

De betonnen potten hebben een stoere uitstraling. Meestal liggen er dadeltakken op maar op dit moment zijn ze gevuld met kersenbloesemtakken. De takken heb ik in water gezet zodat uit de knoppen de tere fijne bloesembloempjes te voorschijn kunnen komen.

Via MP en de kringloopwinkel heb ik potten gevonden en met tegellijm of muurvuller bewerkt. Daarna heb ik ze nog met verf en/of was bewerkt. 

Ik vind het heerlijk om mijn kringloopvondsten aan te passen aan de sobere en stoere landelijke stijl. Soms kom ik in de kringloopwinkel prachtige houten schaaltjes of bakjes tegen. Die kan ik dan niet weerstaan en gaan met mij mee naar huis en worden dan door mij bewerkt. Eerst wordt het hout geschuurd of met verfafbijtmiddel behandeld. In sommige gevallen heeft het hout na het schuren een mooie vergrijsde uitstraling maar meestal ga ik aan de slag met de loogbeits van Esatto.

De lamp is ook een kringloopvondst. De lampenvoet die ik mee naar huis nam was van rotan. Hier heb ik een dikke laag tegellijm opgesmeerd en toen de laag tegellijm goed uitgehard was heb ik de voet geverfd en bewerkt met een laag wax (Carbon van Painting the Past). Het idee heb ik van de blog van Monica van Blitterswijk. De lampenkap heb ik bij Willemien en Corneel in Ridderkerk gekocht. 

Een interieur hoeft wat mij betreft niet uit dure spullen te bestaan maar uit dat wat je zelf mooi vindt. 

Metamorfose hal en trap

Bedankt voor alle leuke en positieve reacties op mijn eerste blog. Ik hoop dat jullie net zoveel plezier beleven aan het lezen van mijn blog als ik aan het schrijven.

In mijn welkomsblog heb ik verteld dat ik in een nieuwbouwhuis woon. Inmiddels wonen we alweer bijna 10 jaar in ons huis en dan zijn de hal en trap wel toe aan een opknapbeurt. Bij de oplevering van ons huis waren de wanden in de hal en langs de trappen afgewerkt met een spuitlaag (pleister of zoiets) in de kleur wit. Van de trap heb ik een soort boekentrap gemaakt. De stootborden heb ik beplakt met bladzijden uit een boek en de treden zijn gebeitst. Daarna zijn de treden en stootborden afgewerkt met een matte laklaag.

Voor de metamorfose

Voor de metamorfose

Helaas bleek het hout van de trap niet zo geschikt te zijn voor onze manier van afwerken en hebben we de trap diverse keren opnieuw in de beits en lak moeten zetten om de beschadigingen weer weg te werken.

Begin 2014 wilde mijn man de muren in de hal "even" gaan witten maar ik had inmiddels toch wel andere plannen bedacht voor de hal en trap. Kalkverf had ik in mijn hoofd voor de muren en een loper voor op de trap.

Kalkverf op een korrelige muur is geen goed plan dus de metamorfose van de hal en wanden langs de trap begon met het stuken van de wanden. Hiervoor hebben de hulp van een professional ingeroepen. Wat een klus! De stukadoor is 3 dagen bezig geweest in huis maar het resultaat was super. De wanden zijn echt super glad geworden. 

Daarna waren we zelf aan zet met het verven van de muren. Verven van wanden doen we altijd zelf maar met kalkverf hadden we geen ervaring. De dames van de interieurwinkel Willemien en Corneel in Ridderkerk hebben me geadviseerd hoe ik de verf het beste kon aanbrengen en welke blokkwast het meest geschikt is voor mij. 

We hebben na lang wikken en wegen gekozen voor de kleur Leem van Carte Colori, er zijn ook zoveel mooie kleuren! Eerst moest er een laag voorstrijk op de muur. Hier hebben we de voorstrijk van Carte Colori voor gebruikt, de Corifondo. Daarna 2 lagen kalkverf. Ik dacht dat het aanbrengen van kalkverf moeilijk zou zijn maar het is me 100% meegevallen. De kalkverf van Carte Colori laat zich makkelijk aanbrengen en dekt heel goed. Ik heb de wanden in de hal en overloop geverfd en mijn man de wanden langs de trap.

Voor de wanden langs de trap hebben we een speciale trap gehuurd bij Boels. Zelfs mijn man, die "iets" langer is dan ik, kon zonder trap niet bij de randen komen. De plafonds in ons huis zitten op een hoogte van 2.62 mtr (volgens nieuw bouwbesluit).

Op de foto's lijken de wanden vlekkerig maar in het echt is dat minder.

Na het verven van de wanden was de trap aan de beurt. Omdat de traploper in een donkere kleur zou worden uitgevoerd hebben we de trap in een witte kleur geverfd. Hierdoor springt de traploper er meer uit dan bij een donkere kleur. De trapleuning, die een bruine kleur had, is geverfd in de kleur Nero van Carte Colori en de beugels van de trapleuning zijn met kalkverf (Leem) geverfd zodat ze niet opvallen.

Op de overloop staat een antieke kapstok, een erfstuk uit mijn familie. Een prachtige combinatie met de wand in de kleur Leem.

In de webwinkel Landelijke en Sober Wonen van Carola van Vliet kocht ik dit ramskopje. Het is bevestigd op een stuk hout dat ik met loogsbeits Oude Eik van Essato behandeld heb. In het kleine raam boven aan de trap staat een vaas met dadeltakken.

Het heeft een paar maanden geduurd voordat alles af was omdat je steeds weer keuzes moet maken, offertes opvragen, levertijden, droog tijden (stuken)...... Maar het was het allemaal waard. Ik ben super blij met het resultaat, het is helemaal geworden zoals ik het in gedachte had.

Welkom in Casa di Narda

Mijn naam is Margo en Casa di Narda is de naam van mijn blog. In mijn blog wil ik schrijven over mijn passie voor de landelijke woonstijl, koken, mijn favoriete vakantieland Italië, fotograferen en allerlei andere onderwerpen die zo op mijn pad komen.
Met mijn man en 2 dochters woon ik in het westen van Nederland in een nieuwbouwhuis. Ons huis is ingericht in een landelijke stijl met steeds meer sobere elementen. Sinds mijn tienerjaren ben ik al druk in de weer met inrichten.

Casa di Narda

Op de foto hierboven is de tuinkamer te zien die de bestemming eetkamer gekregen heeft. De tuinkamer hebben we een aantal jaren na de oplevering van ons huis laten bouwen. In de tuinkamer eten we als ik een speciale maaltijd kook en we ruim de tijd nemen om te eten, met zijn viertjes of in gezelschap van familie en/of vrienden. De "gewone" dagelijkse maaltijden worden genuttigd aan de keukentafel. Plaats genoeg om te eten dacht ik.

Casa di Narda

Follow my blog with Bloglovin